Die autochtone Rebsorte Lagrein verarbeiten wir in unserer Kellerei in vier verschiedenen Linien, vom Rosé Kretzer bis zum Lagrein Riserva. Mit dem Begriff „Villa Schmid“ kennzeichnen wir jene Trauben, die nach einer schonenden Handlese im Stahlfass vergären, im Holzfass ausgebaut werden und dann zu 25% im amerikanischen Barriquefass reifen. Der Lagrein Villa Schmid besticht durch eine granatrote Farbe mit violetten Reflexen. Er präsentiert sich in der Nase mit einem vielschichtigen Duft nach Veilchen, Zimt und Vanille. Am Gaumen überzeugt er durch einen fruchtigen Geschmack mit Aromen nach Wald- und Blaubeeren und einer dezenten Holznote.
Bezeichnung:Südtiroler DOC
Herkunftsgebiet:Gries – Bozen
Qualitätslinie:Villa Schmid
Analytische Daten:Akoholgehalt/Gradazione alcolica: 13,5 %Vol Restzucker/Zucchero residuo: 3,6g/lt Gesamtsäure/Aciditá totale: 4,4 g/lt
Produktattributte:Unser Lagrein Villa Schmid bereichert jedes Fleischgericht und dank des robusten Geschmacks ist er auch zu Wildfleisch sehr zu empfehlen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 18°.
Rebsorte:100% Lagrein
Anbauweise:Spalier
Wimmen:schonende Handlese
Vinifizierung:Gärung im Stahlfass, Ausbau im 25% Barrique und 75% großem Holzfass
