Alto Adige DOC
Der Lagrein, eine der autochthonen Rebsorten Südtirols, ist seit jeher eine der Seelen unseres Weinguts. Eine tiefe Stimme der Bozner Region, die heute eine neue, ambitionierte Interpretation findet. Im Mittelpunkt des Projekts Trigon steht die Philosophie der maximalen Reduktion: der Ertrag im Weinberg wird stark reduziert, die Trauben per Hand selektioniert und auch die Etikette setzt auf Reinheit und Konzentration.
Weniger ist mehr: Durch die Reduzierung auf das Wesentliche entsteht eine neue Form der Eleganz. Jedes Detail – von der Herstellung bis zum Design – erzählt die Geschichte von Klarheit, Raffinesse und der Kunst des Weglassens.
IDEE
Der Lagrein, eine der autochthonen Rebsorten Südtirols, ist seit jeher eine der
Seelen unseres Weinguts. Eine tiefe Stimme der Bozner Region, die heute eine
neue, ambitionierte Interpretation findet. Im Mittelpunkt des Projekts Trigon
steht die Philosophie der maximalen Reduktion: der Ertrag im Weinberg wird
stark reduziert, die Trauben per Hand selektioniert und auch die Etikette
setzt auf Reinheit und Konzentration.
Weniger ist mehr: Durch die Reduzierung auf das Wesentliche entsteht eine
neue Form der Eleganz. Jedes Detail – von der Herstellung bis zum Design –
erzählt die Geschichte von Klarheit, Raffinesse und der Kunst des
Weglassens.
HERKUNFT
Unser Lagrein Trigon stammt aus einem der besten Weinberge im Zentrum
des Bozner Ortsteils Gries, aus dem„Grünen Keil“, von Rebstöcken, die älter
als 30 Jahre sind. Das Etikett inspiriert sich an der dreieckigen Form dieses
grünen Keils.
AUSBAU
Nach der Gärung im Betonfass, wird Trigon für ca. 12 Monate im
Barriquefass ausgebaut und reift noch weitere 18 Monate in der Flasche.
BESCHREIBUNG
Die klassischen Aromen des Lagrein nach Veilchen, Schokolade und Lakritz,
werden abgerundet durch klassische Reifearomen wie Tabak, Würze und
Vanille. Der Wein präsentiert sich sehr intensiv, sowohl in der Nase, als auch
im Gaumen. Ein perfekter Begleiter von intensiven Wild- und würzigen
Fleischgerichten
