BESCHREIBUNG DES WEINS
Der LENZ, hellgelb mit grünen Reflexen, ist so weich und leicht wie der Frühling, von dem er auf Deutsch seinen Namen hat. Diese ausgewogene und elegante Cuvée duftet nach Apfelknospen, Blumen und Kräutern. Am Gaumen ist er dank der Frische des Charakters, der subtilen, sehr ausgewogenen säuerlichen Noten und eines vollen und harmonischen Nachgeschmacks vital.
WEINTRAUBEN
Eine Cuvée aus weißen Rebsorten
ANBAUGEBIET
Diese Reben werden auf den sonnigen Hügeln des Überetsches und des Unterlandes, in einer Höhe zwischen 250 und 450 Metern, auf Lehm- und Schotterböden angebaut.
WEINHERSTELLUNG
Sobald die Trauben im Keller ankommen, werden sie getrennt verarbeitet: Nach einer kurzen Gärphase des Fruchtfleisches erfolgt die Pressung, gefolgt von der Filtration und der Gärung erfolgt separat bei einer konstanten Temperatur von 20° in Stahl.
KOMBINATIONEN
Das Bouquet von LENZ wird als Aperitif verfeinert und passt zu delikaten Vorspeisen, ersten Gängen, Risottos und Fisch.
