Beschreibung
erkennbar an seinen feinen frischen Muskataromen und dem Duft nach Wiesenblumen.
Ein sehr junger,trockener Weißwein mit angenehmer erfrischender Säure
Traubensorte
Müller Thurgau
Herkunft
Neustift | Brixner Talkessel
Meereshöhe
720 m
Boden
schottrige Moräneböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit
Anbauweise
Guyot
Alter der Reben
21-36 Jahre
Ertrag
72 hl/ha
Lese
von Hand | Oktober
Vergärung | Ausbau
langsame Gärung bei kontrollierter geringer Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife bis zu 6 Monate auf der Feinhefe im Stahltank
Lagerfähigkeit
bis zu 5 Jahre (bei fachgerechter Lagerung)
Abfüllung
April 2022
Serviertemperatur
10-12° C
Empfohlene Speisen
Aperitif, leichte Vorspeisen, gebratene Süßwasserfische, Frischkäse
Eckdaten
Alkoholgehalt: 13 %
Säure: 6.2 g/l
Restzucker: 2.4 g/l
Zuckerfreier Extrakt: 20.9 g/l
