Rebsorte: Weißburgunder (Pinot blanc)
Anbaugebiet: nach Osten ausgerichtete Einzellage in Eppan Berg, auf 550-600 m.ü.M
Boden: Lehmige Kalkschotterböden am Fuß des Mendelgebirges, großteils Dolomitgestein
Erziehungsform: Drahtrahmen (Guyot) mit 6000-7000 Rebstöcken/Hektar. Reben aus Einzelstockvermehrung aus mehreren , sehr alten Weißburgunderanlagen (selection massale)
Ertrag: 40-45 hl/ha
Alter der Reben: Pflanzjahr 2006
Vinifizierung: Vergärung im großen Holzfass und Ausbau über 12 Monate auf der Feinhefe , teilweiser Säureabbau
