Rebsorte: 100% Sauvignon blanc
Anbaugebiet: Einzellage in Eppan Berg, auf 550 m.ü. d. M.
Boden: lehmiger Kalkschotterboden
Erziehungsform: Drahtrahmen (Guyot) mit 6000-7000 Rebstöcken/ Hektar
Ertrag: 40 hl/ha
Alter der Reben: 40 Jahre
Vinifizierung: Vergärung im großen Holzfass und Ausbau über 12 Monate auf der Feinhefe , teilweiser Säureabbau
