Weingut Erbhof Mayr-Unterganzner Südtiroler St. Magdalener 0,75l

TRAUBENSORTEN: Großvernatsch, Tschaggelevernatsch,
Mittervernatsch, Lagrein
BODENART: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs
ERZIEHUNGSFORM: Pergel
PFLANZDICHTE: 3.000 – 5.000 Stöcke/ha
DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE: 25 Jahre
QUALITÄTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN:
Ausdünnung der Traubenmenge im Juli
ERNTE: Anfang bis Mitte Oktober
VINIFIKATION: Entrappung und anschließende Vergärung
im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer
Maischekontaktzeit von einer Woche
AUSBAU: Biologischer Säureabbau und kurze Lagerung in
großen Holzfässern
FARBE: Rubinrot
AROMA: Mandel
GESCHMACK: Fruchtig, harmonisch, mild, weich,
warmwürzig