Charakter
Rubinrote Farbe. Er schmeckt angenehm mild und fruchtig,
oft leicht nach Bittermandel. Kräftige Struktur.
Traubensorten
Autochthone Südtiroler Rebsorten Edelvernatsch und Lagrein
Anbaugebiet
Ausgesuchte Lage in Bozen – klassisches St. Magdalener
Gebiet, Lage Reisegger, 350 m ü.d.M.sandige, lehmige Böden
Vinifikation
Maischegärung bei kontrollierter Temperatur. Säureabbau im
Edelstahltank, 20% Reifung im Stahltank und 80% Reifung in
Tonneaux.
Weinlese
Anfang Oktober
Alter der Rebstöcke
5-55 Jahre
Speiseempfehlung
Eignet sich als Wein für schöne Momente, zu Vorspeisen und
typischen Tiroler Gerichten wie Speck und Wurst, aber auch
weißem Fleisch und mildem Käse, Nudelgerichte und Pizza.
