Charakter
Rosa- bis hellrubinroter Wein mit zartem und angenehmem
Geruch. Voller, kräftiger Körper. Er schmeckt anregend und
frisch.
Traubensorten
Autochthone Südtiroler Rebsorte Lagrein
Anbaugebiet
Ausgesuchte Lagen in Bozen – Zone Gries.
250 m ü.d.M. warme Schwemmböden
Vinifikation
Salasso-Verfahren – Saftentzug. Fermentation bei kontrollierter
Temperatur. Ausbau im Edelstahltank während 4 Monaten auf
der Feinhefe
Weinlese
Mitte–Ende September
Alter der Rebstöcke
8-20 Jahre
Speiseempfehlung
Passt gut zu kräftigen Vorspeisen, geräuchertem Fisch und
weißem Fleisch. Ein idealer Sommerwein!
