Diese Sorte war in Südtirol jahrzehntelang vor allem auf vulkanisch geprägten Sandböden beheimatet. Sie erzielt jedoch auch auf kalkhaltigen Böden sehr gute Qualitäten. Das Zusammenspiel von Kalk- und Vulkangestein prägt die Stilistik unserer Sauvignons. Wir stellen die Salzigkeit in den Vordergrund und über die Aromatik.
Bezeichnung
IGT Vigneti delle Dolomiti
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt
11%
Füllmenge
0.75l
Empf. Trinktemperatur
10/12 °C
Info
Enthält Sulfite – Hergestellt in Italien
Geschmacksnoten
FARBE hellgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer
GERUCH dezent aromatisch, fruchtig (Stachelbeere, Pfirsich), mineralisch
GESCHMACK mittelgewichtiger Kürper mit viel Spannung, frisch-fruchtig, trocken
Optimale Trinkreife: 2 – 6 Jahre
Weil es uns gefällt
Vorspeisen aller Art, Terrinen und Pasteten, Schinken und Wurstsorten, Fisch, Schalen- und Krustentiere, weiße Fleischsorten, Geflügel
