Bezeichnung
Südtirol – Alto Adige DOC
Rebsorten
Gewürztraminer
Alkoholgehalt
15%
Füllmenge
0.75l
Empf. Trinktemperatur
12/14 °C
Info
Enthält Sulfite – Hergestellt in Italien
Geschmacksnoten
Leuchtend intensives Goldgelb. Er offenbart ein Kaleidoskop an Duftnoten: Rosenblätter, würzige Blüten von Lilien, Ylang Ylang, Tiaré, reife gelbe exotische Früchte, Honigmelone, Mango, Maracuja, Litschi, Zitruszesten sowie würzige Noten von getrockneten Kräutern, Ingwer, Safran, Gewürznelken, Zimt und Muskatnuss. Eine tiefe Aromatik, körper- und extraktreich, aber mit feinwürziger Saftigkeit und salziger Mineralik, die sich im Alter immer mehr hervortritt; nahezu unendlich lang im Abgang.
Essen & Wein
Nussbaumer ist ein wahrlich faszinierender Speisenbegleiter. Er passt zu Antipasti aus Fischgerichten und Geräuchertem, schön gereiftem Weichkäse, hellem Fleisch, Schwert- oder Thunfisch; ideal zu Krustentieren und Meeresfrüchten, spektakulärer Begleiter würziger Gerichte der orientalischen Küche und kreativer würzig-aromatischer Kreationen, wie etwa Kombinationen mit Pilzen, Mangold, Fenchel, Avocado, Wirsing, Galgantwurzel, Ingwer, Orangen, Aprikosen, Essig, Konfitüren und frischen Kräutern wie Estragon, Rosmarin, Dill, Thymian, Lorbeer, Kerbel, Safran, Minze oder Zitronengras, die ein entfesseltes Wechselspiel der Aromen bieten.
