Diese typischen Südtiroler Weine, die auf traditionelle Weise vinifiziert werden, weiß und rot; Erzählen Sie von einem bestimmten Mikroklima und unseren Böden. Nach einer sorgfältigen Lese von Hand werden die Trauben, mit Ausnahme der roten Trauben, in Stahl vinifiziert. Sortentypizität, Sauberkeit und Trinkbarkeit sind die gemeinsamen Merkmale dieser Weine. Sie bieten echten und authentischen Genuss mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis.
Dieser legendäre Südtiroler Rotwein ist als „Königin des Vernatsch“ bekannt. Dank der steilen Lagen des Gebiets St. Magdalena in Bozen, die ein ideales Mikroklima bieten, ist eine autochthone Sorte garantiert, deren Trauben in der Lage sind, ein unverwechselbares intensives und fruchtiges Aroma voll zu entfalten. Der Santa Magdalena, mit einer Struktur, die sowohl zart als auch intensiv ist, ergibt eine feine und elegante Trinkbarkeit.
für das Auge
Rubinrot
Nase
fruchtige Aromen von kleinen Beeren bis hin zu Kirschen
Am Gaumen
leicht, samtig, rund, warm und würzig
Zusammensetzung
90% Schiava, 10% Lagrein
Weinberge
Lage: Weinberge rund um St. Magdalena bei Bozen (300-350 m)
Ausrichtung: Südenund Südosten
Böden:
Moränenablagerungen Erziehungssystem: Guyot
Alter der Weinberge
20 bis 50 Jahre
Traubenlese
ab Anfang Oktober; Manuelle Weinlese und Selektion der Trauben.
Weinherstellung
Gärung in Stahl. Es folgt die malolaktische Gärung und die Reifung in Stahltanks.
aufgeben
70 hl/ha
Analytische Daten
Alkoholgehalt: 12,5 %
Säure: 4,65 gr/lt
Tipps zum Servieren
12-14°
Alterungspotenzial
3 bis 4 Jahre
Tipps zum Pairing
Santa Magdalena wird elegant mit aufwendigen Vorspeisen und traditionellen ersten Gängen wie Risotto mit Steinpilzen, aber auch mit geschmortem Fleisch, gekochtem Fleisch, Speck und Käse kombiniert. Richtig erfrischt kann er auch sehr gut zu Fisch passen.
