Rebsorte
100% Gewürztraminer
Herkunftsbezeichnung
Südtirol DOC
Höhenlage
350 – 550 m ü. M.
Ausrichtung
Südost
Gebiet
Die Weinberge des LEITEN Gewürztraminer liegen im Südtiroler Unterland. Der Boden besteht aus tiefgründigem Lehmschotter auf Kalkböden.
Klima
Das mediterrane Klima ist geprägt von warmen Sommern und milden Wintern sowie dem nachmittäglich wehenden warmen Südwind Ora vom Gardasee.
Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen. Anschließend vergärt der geklärte Most für ca. 3 Wochen im Stahltank. Der Jungwein reift vor der Flaschenfüllung für weitere 5 Monate auf der Feinhefe.
Farbe
Intensives Strohgelb
Geruch
Reiche und würzige Nase, Kiwi, Rosen im Hintergrund
Geschmack
Rund, saftig, Noten von exotischen Früchten, frischer Abgang
Speisenempfehlung
Kichererbsenpüree mit Garnelen, Kürbiscremesuppe
Serviertemperatur
10-12 °C
Lagerungsempfehlung
Kühl bei 10-13 °C und min. 60% Luftfeuchtigkeit
