Pinosé steht für Pinot Nero Rosé. Der Pinosé besteht zum Teil aus unseren besten Blauburgunder Parzellen.
Durch die sanfte Pressung der Trauben, die bereits im Weinberg selektioniert werden, entsteht ein sehr komplexer, hochwertiger Rosé Wein. Das anregende Bukett erinnert an frische Himbeeren und Walderdbeeren. Im Mund präsentiert sich der Pinosé lebhaft und elegant. Das feine Gerbstoffgerüst verleiht dem Rosé ein überraschend anhaltendes und saftiges Finale.
Rebsorte Blauburgunder
Produktionszone
400-650 m ü.d. M., Süd – West, rot-bräunlicher Sand- und Lehmboden mit Tonmineralen & Oxiden
Vinifizierung
Direktpressung der Trauben, anschl. temperaturkontrollierte Gärung und Ausbau im Edelstahltank
Alkohol 13 % Vol.
Gesamtsäure 6 g/l
Restzucker 2,5 g/l
Hektarertrag 70 hl
Optimale Trinkreife 1-2 Jahre
Anbauweise nachhaltig
