Dieser einzigartige Gewürztraminer wird aus Trauben gekeltert, welche aus ausgewählten, sonnigen und streng kontrollierten Weinbergen im Herzen des Eisacktales stammen. Nach gediegener Flaschenlagerung überwältigt er durch sein ausgeprägtes, unverkennbares Aroma und seinen intensiven, vollen Geschmack.
Rebsorte
Gewürztraminer
Anbauhöhe
550 – 650 m
Boden
mineralreiche, tiefgründige, schottrige Diorit-Verwitterungsböden
Vinifizierung
Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit erfolgt die schonende Pressung. Es folgt die temperaturkontrollierte alkoholische Gärung und die Reifung für 10 Monate auf der Feinhefe teils im Edelstahltank, teils im großen Holzfass.
Charakteristik
Farbe
grünlich bis gelb
Geruch
elegant, intensiv, aromatisch, mit dezentem frischen Duft nach Nelken und Vanille
Geschmack
aromatisch, kräftig, würzig, körperreich
