Hier ist das perfekte Rezept für eine köstliche katalanische Sahne: nur 250 ml Milch und 200 ml Schlag- oder Kochsahne zusätzlich zum Cameo Catalan Cream Mix
Zubereitung
250 ml Milch und 200 ml Schlagsahne oder Kochsahne hinzufügen. – Mischen Sie in einem Topf den Inhalt des großen Beutels mit der Milch und der Sahne, die nach und nach mit einem Löffel hinzugefügt werden, um eine Mischung ohne Klumpen zu erhalten. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze mindestens 30 Sekunden unter ständigem Rühren kochen lassen. Die Creme in 4 Förmchen (ca. Ø 8 cm) füllen, abkühlen lassen und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. – Heizen Sie nur den Ofengrill mindestens 5 Minuten lang auf maximale Temperatur vor und halten Sie die Tür vollständig offen. Verteilen Sie mit einem Teelöffel den Inhalt des kleinen Beutels gleichmäßig auf der Oberfläche der Creme. – Die Förmchen so nah wie möglich an den Grill in den Ofen schieben und ca. 1 Minute karamellisieren. Lassen Sie die Tür während des Karamellisierens vollständig offen. Sofort servieren.
