„Unser Liebenstein zeichnet sich durch lebhafte Zitrusnoten mit sehr subtilen Anklängen von Vanille und Eiche aus. Es ist ein höchst eleganter Wein, der ihn zu einem ausgezeichneten Speisenbegleiter macht und unsere Weinbaukunst zur Schau stellt. Trinken oder Lagern.“
Verlockende Umarmung weicher Mineralität – Zitrusfrüchte, fermentierte Äpfel, Birnen.
Ein Hauch von Kräutern, imposante Aromen.
Knackig, lebendig.
Ein Tropfen Vanille-Cremigkeit verweilt,
kraftvoll und dynamisch.
Rebsorten:
Chardonnay ist repräsentativ für die typischen Rebsorten der Südtiroler Unterland-Region und spiegelt ihr Terroir bewundernswert wider.
Terroir:
Die 40 Jahre alten Trauben, von Hand gepflegt und geerntet, reifen auf einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel. Sie wachsen auf Kalkschutt.
Vinifizierung:
Die spontane Gärung erfolgt in großen Holzfässern: Darauf folgt die Lagerung auf der Grobhefe, ein Jahr in Stahltanks und schließlich eine kurze Flaschenreifung.
erkostungsnotizen:
Elegant, frisch, tiefgründig
Region:
Bianco Vigneti delle Dolomiti. Indicazione Geografica Tipica IGT
Lagerpotenzial:
15 Jahre
Für diesen Wein sind auch begrenzte Großformate erhältlich. Bitte senden Sie uns eine E-Mail für weitere Informationen.
Alkohol: 13,5% vol.
Restzucker: 0 g/l
Säure: 6 g/l
Serviertemperatur:
12°C / 54°F
Merkmale:
Vino Biologico IT BIO 013, enthält Sulfide, histaminarm
Die 20 Hektar biodynamisch bewirtschafteten Weinberge von Baron Longo befinden sich im Süden Südtirols, rund um das malerische Castelletto in Neumarkt. Die Weinberge erstrecken sich von 240 Metern über dem Meeresspiegel bis nach Montan im Naturpark Trudner Horn, wo Chardonnay- und Spätburgunder-Trauben gedeihen. Die Hauptsorten des Familienweinguts sind Chardonnay, Weißburgunder und Cabernet. Als Winzer konzentriert sich Anton Baron Longo auf Weine, die sich durch ihre Eleganz auszeichnen.
