Rebsorte
Vernatsch mit Spielarten bis zu 10% Lagrein und Blauburgunder
Ausbau
Im großen Holzfass aus slawonischer Eiche
Degustation
Sattes Kirschrot, fruchtbetonte Nase nach Kirsche, ein wenig Bittermandel mit einem Touch nach Veilchen. Am Gaumen durch seine natürliche Gerbstoff- und Säurearmut saftig und angenehm, weich und rund im Abgang
Empfiehlt sich zu
Mildem Käse und würzigen Vorspeisen, hellem Fleisch gegrillt oder gebraten, durch die fehlenden Tannine in Italien gerne auch zu Fisch empfohlen
Region
Südtirol/ Alto Adige
Lagerfähigkeit
4 Jahre
