Rebsorte:
Gewürztraminer 100%
Anbaugebiet:
Sonnenverwöhnte Süd-Steillage, sandiger Lehmboden auf Porphyr in Laitach bei Bozen auf 350 m ü.d.M.
Ausbau:
nach kurzer Mazeration, sanftes Pressen, 100% Stahltank und Lagerung auf der Feinhefe
Charakteristik:
Farbe: stroh- bis goldgelb
Geruch: Rosenblätter, Litschi und
Orangenblüten
Geschmack: unverkennbar körperreich,
würzig und aromatisch
Ertrag:
70 hl/ha
Servieren:
9–12°C, zu Krustentieren, Leber und asiatischer Küche (Curry), als Aperitif und zum Dessert
