Lage
Kaltern Feld auf 250 m ü.d.M.
Erziehungsform
Pergel mit 70-80 Jahre altem Rebbestand
Verarbeitung
3 wöchige Maischegärung im Edelstahlbehälter und anschließendem Säureabbau Abfüllung Ende August 2021 in 5.000 Flaschen á 750 ml.
Lagerfähigkeit
10-15 Jahre
Beschreibung
Leuchtend rubinrot. Fruchtige Blume nach Erdbeeren, Mandeln und einem Hauch von Marzipan. Gut ausgeglichen mit Lebendigkeit, zarter Herbe und angenehmer Säure.
Analysen:
Alkohol
12,8 Vol%
Gesamtextrakt
27,5 g/l
Restzucker
1,3 g / L
Gesamtsäure
5,1 g / L
