Für die Premium Linie Lagrein Riserva braucht es Zeit. Nach der schonenden Handlese vergären die Trauben im Stahltank und werden dann im Holzfass ausgebaut. Anschließend reift der Lagrein Riserva in amerikanischen Barriquefässern für weitere 11 Monate. Das Ergebnis ist ein satter, granatroter Wein mit violetten Reflexen. In der Nase präsentiert er sich facettenreich, mit einem fruchtigen Geruch und würzigen Tönen nach Schokolade und Leder. Im Gaumen präsentiert sich dieser Lagrein Riserva mit sehr kompakten und vielschichtigen Aromen und einer vollen kräftigen Struktur.
Bezeichnung:Südtiroler DOC
Herkunftsgebiet:Gries – Bozen
Qualitätslinie:Riserva
Analytische Daten:Akoholgehalt: 14 %Vol Restzucker: 2,9g/lt Gesamtsäure:4,9 g/lt
Produktattributte:Dieser Lagrein Riserva zeigt seine besten Aromen in der Begleitung von Gerichten mit robustem Geschmack oder mit rotem Fleisch. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 20°.
Rebsorte: 100% Lagrein
Anbauweise: Spalier
Wimmen: schonende Handlese
Vinifizierung: Gärung im Stahlfass, Ausbau im Barrique
