Unsere neueste Kreation. Genießen Sie diesen Wein mit seiner ausgeprägten Frucht und Frische zu vielen Gelegenheiten gut gekühlt. Ein animierender trockener Cuvèe mit sommerlicher Trinkfreude.
REBSORTE Cuvée aus 50% Riesling, 24% Weißburgunder und 24% Sauvignon
ERZIEHUNG Guyot
LAGE auf 500-550 m Meereshöhe
BÖDEN kalkhaltiger Boden mit Lehm- und Porphyr Beimengungen
PRODUZIERTE FLASCHEN 8.328 á 0,75l
ERTRAG PRO HEKTAR 7.000 kg
REIFEPOTENTIAL 3 – 5 Jahre
SERVIERTEMPERATUR 10 – 12 °C
ERNTE UND VINIFIKATION
Die Trauben wurden aufgrund der unterschiedlichen Reifezeit getrennt gelesen und verarbeitet. Der
Weißburgunder wird im Tonneau vergoren. Der Riesling und Sauvignon gären ausschließlich in
Edelstahlbehältern. Nach der Gärung werden die Jungweine verschnitten, damit die verschiedenen
Komponenten ihre Harmonie finden. Nach 7 Monaten auf der Feinhefe wurde der Wein im Mai 2024
abgefüllt.
VERKOSTUNG
Vielschichtiges Bukett mit Pfirsichen, Marillen, Holunderblüten und Rosenblättern. Im Trunk sehr elegant,
frisch und mineralisch.
SPEISENEMPFEHLUNG
Passt zu Vorspeisen, Fisch, vegetarischen Gerichten und weißem Fleisch. Besonders gut geeignet zur
japanischen Küche mit Sushi und Sashimi.
