Südtirol DOC
St. Magdalena ist vielleicht die beste Lage überhaupt in Südtirol. In den 40er Jahren des letzten Jahrhunderts wurde der St. Magdalener, zusammen mit Barbaresco und Barolo, sogar zu den drei besten Rotweinen Italiens erkoren. Für den St. Magdalener werden traditionell Vernatsch-Trauben mit 4-5% Lagreintrauben gemischt. Da dieser Lagrein bereits im Weinberg zusammen mit dem Vernatsch angebaut wird, kann er sich von Beginn an in den Wein einbinden, was höchste Harmonie garantiert.
GESCHICHTE
St. Magdalena ist vielleicht die beste Lage überhaupt in Südtirol. In den 40er
Jahren des letzten Jahrhunderts wurde der St. Magdalener, zusammen mit
Barbaresco und Barolo, sogar zu den drei besten Rotweinen Italiens erkoren.
Für den St. Magdalener werden traditionell Vernatsch-Trauben mit 4-5%
Lagreintrauben gemischt. Da dieser Lagrein bereits im Weinberg zusammen
mit dem Vernatsch angebaut wird, kann er sich von Beginn an in den Wein
einbinden, was höchste Harmonie garantiert.
HERKUNFT
Die Süd- bis Südost-Ausrichtung der Rebberge in St. Magdalena ist optimal
und bietet zusammen mit den lockeren, sandigen Porphyrböden beste
Voraus-setzungen für großartige Weine.
AUSBAU
Nach der Gärung bei 25°C folgt der Ausbau im Stahltank.
BESCHREIBUNG
Der St. Magdalener ist ein leichter Wein, fruchtig und doch vollmundig, mit
Noten von Veilchen und Kirsche und einem leichten Bittermandelton im
Abgang. Er passt zu fast allen Gerichten: Vorspeisen, Fisch, weißem und
rotem Fleisch und sogar zu Wild.
