Südtirol DOC
Ausgehend von seinem Ursprungsort Tramin hat diese Sorte fast die ganze Welt erobert: Unverwechselbar in Geruch und Geschmack mit seinen typischen würzigen (Gewürznelken), blumigen (Rose) und zugleich fruchtigen (Lychee) Noten.
GESCHICHTE
Ausgehend von seinem Ursprungsort Tramin hat diese Sorte fast die ganze
Welt erobert: Unverwechselbar in Geruch und Geschmack mit seinen
typischen würzigen (Gewürznelken), blumigen (Rose) und zugleich
fruchtigen (Lychee) Noten.
HERKUNFT
Die Trauben für unseren Gewürztraminer stammen von den Hängen rund
um Bozen: St. Peter, Sand und Guntschna sowie aus Kaltern.
Nach einer langsamen Pressung wird der Wein bei 20°C vergoren und reift
anschließend im Stahltank. Dabei hat der volle Erhalt der sortentypischen
Aromen oberste Priorität.
AUSBAU
Im Traminer unserer klassischen Linie haben wir bewusst die Eleganz des
Weines hervorgehoben. Er wird beinahe trocken vergoren, was ihn etwas
zugänglicher und anpassungsfähiger macht.
BESCHREIBUNG
Er schmeckt als Aperitif, zu gehaltvollen Vorspeisen, gegrilltem Fisch,
Meeresfrüchten, Krustentieren und weißem Fleisch
