Südtirol DOC
Der Chardonnay, lange Jahre als „Gelber“ Weißburgunder bekannt und auch als solcher ausgebaut, hat inzwischen gezeigt, dass auch er in Südtirol einzigartige Eigenschaften zu entwickeln vermag.
GESCHICHTE
Der Chardonnay, lange Jahre als „Gelber“ Weißburgunder bekannt und auch
als solcher ausgebaut, hat inzwischen gezeigt, dass auch er in Südtirol
einzigartige Eigenschaften zu entwickeln vermag.
HERKUNFT
Aus mittleren Lagen zwischen 450 und 600 m ü.d.M. um Bozen stammend, ist
unser Chardonnay ein typischer Vertreter seiner Art.
AUSBAU
Eine gewissenhafte Temperaturkontrolle während der Gärung und eine
gezielte teilweise Milchsäuregärung schenken uns einen an Primäraromen
reichen Wein mit einem guten Gleichgewicht zwischen Körper und Harmonie.
BESCHREIBUNG
Ein beachtlicher Körper vereint sich mit einer anregenden Eleganz, feinen
Fruchtnoten (Pfirsich) und einer Frische und Lebhaftigkeit, die Lust auf mehr
machen.
Er ist ein hervorragender Begleiter von Fisch, nicht zu leichten Vorspeisen und
weißem Fleisch
