Anbaugebiet
Für diesen Wein wählen wir die Pinot Blanc, Pinot Grigio und
Sauvignon Traube, die in unseren Weinbergen auf einer Höhe
von 250 – 550m wachsen. Die Rebstöcke sind zwischen
5 – 31 Jahre alt und werden auf der traditionellen Pergel sowie im
Guyot-System erzogen.
Die gute Kombination zwischen den Anbauböden Kalk, Lehm und
Moränen verleihen dem Wein seinen Trinkgenuss.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Gärung findet getrennt
nach Sorten im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur statt.
Anschließend wird der Wein cuvéetiert und abgefüllt.
Im Glas
Dieser Wein zeigt frische, klare und fruchtige Aromen mit einer
beeindruckenden Persönlichkeit. Er hinterlässt am Gaumen weiche
und anhaltende Nuancen mit guter Persistenz.
Es ist ein idealer Wein für den Aperitif und passt zu leichten und
warmen Vorspeisen.
Anbaugebiet Kaltern&Eppan
Rebsorte Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon e Riesling
Alkohol (vol%) 13
Gesamtsäure 6 g/l
Restzucker <5g
Trinktemperatur 8° bis10°
Optimale Trinkreife 1 bis 4 Jahre
