BESCHREIBUNG DES WEINS
Die perfekte Komposition aus vielschichtig fruchtigen Noten und die ausgewogene Harmonie aus edler Süße und eleganter Säure bringen eine wahre Symphonie an den Gaumen. Der goldgelbe Dessertwein Sonus ist eine Kombination aus intensiven Noten von Mango, Honigmelone und reifen Aprikosen, die von im Weinberg getrockneten und in kleinen Fässern ausgebauten Gewürztraminer-Trauben stammen. Die lebendige Harmonie der fruchtigen Noten, eingelegt in saure Noten, die durch elegante Süße ausbalanciert sind, machen Sonus zu einem wahren Meisterwerk.
ANBAUGEBIET
Die Reben dieses Gewürztraminer Passito befinden sich in Kaltern und Tramin, auf 320-400 Metern Seehöhe auf Lehmböden.
ERNTE UND ERTRAG
Wenige Tage vor Weihnachten werden die Trauben sorgfältig von Hand ausgewählt, wobei 20 Hektoliter Wein pro Hektar produziert werden.
WEINHERSTELLUNG
Die vollreifen, getrockneten Trauben werden vor dem Pressen kalt mazeriert. Die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C und die Reifung auf der Hefe verleihen diesem Passito seine besondere Note.
KOMBINATIONEN:
Hervorragend als harmonischer Dessertwein.
» SONUS – Das Musical «
Eine Symphonie liebenswürdiger Töne. Wer Passito liebt und das Besondere will, wird überzeugt sein.
