BESCHREIBUNG DES WEINS
Dieser Chardonnay hat eine helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und verführt die Nase mit seinen fruchtigen, reifen und exotischen Aromen. Am Gaumen zeichnet er sich durch zarte Frische und angenehm kräftige Fülle aus.
ANBAUGEBIET
Im Unterland und im Überetsch, in sonniger Lage im Südosten, werden Chardonnay-Reben mit Pergola- und Guyot-Systemen angebaut. Die Reben wachsen auf kiesigen und kalkhaltigen Böden auf 400 – 450 Metern über dem Meeresspiegel, in sonnigen, nach Südosten ausgerichteten Gebieten.
ERNTE UND ERTRAG
Die Ernte der Chardonnay-Trauben findet zwischen Mitte und Ende September statt. 70 Hektoliter Wein pro Hektar werden aus den handverlesenen Trauben gewonnen.
WEINHERSTELLUNG
Die Trauben werden unmittelbar nach ihrer Ankunft im Keller schonend gepresst und bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C vergoren. Anschließend wird der Wein bis zur Abfüllung auf der Hefe in Edelstahltanks ausgebaut.
KOMBINATIONEN
Dieser Weißwein eignet sich perfekt als Aperitif und passt hervorragend zu verschiedenen Vorspeisen, Fischgerichten und weißem Fleisch.
