Lage: Kardaun
Meereshöhe: 330 m
Boden: tiefgründiger, sandiger Porphyr Verwitterungsboden
Hangneigung: 20-40%
Erziehungsform: Guyot
Alter der Rebstöcke: 10-15 Jahre
Lese: Anfang September
VINIFIZIERUNG
Sorte: 100% Pinot Grigio
Vinifikation: Handlese, schonende Pressung,
alkoholische Gärung in Edelstahl
Ausbau: Reife für fünf Monate auf der Feinhefe
im Edelstahltank.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Farbe: brillante strohgelbe Farbe
Duftnoten: Duft nach Birne und reifen Äpfeln
Geschmackserlebnis: Harmonisch, vollmundig, weicher
Geschmack, runder Abgang
Speiseempfehlung: Vorspeisen, Fisch, leicht gewürzte
Speisen, Gemüse, helles Fleisch
Optimale Trinkreife: bis 2030
Serviertemperatur: 6-8 °C
