Seit 1995 eine große Rotwein-Cuvée aus 70 % Merlot und 30 % Cabernet Sauvignon mit viel Alterungspotential, der stets erst einmal inklusive 24monatiger Flaschenreife vier Jahre im Keller bleibt, bevor er verkauft wird.
Nase und Geschmack erinnern an Bordeaux, Rumtopf, Waldfrüchte, Paprika. Kräftig, langanhaltend mit reifen Tanninen.
„Iugum“ ist die lateinische Bezeichnung für ein hölzernes Joch, das zwei Ochsen bei ihrer Arbeit im Weinberg verbindet. Der Begriff ist auch ein in alten Texten belegter
Ausdruck für ein Stützgerüst der Rebe.Der Weinberg liegt oberhalb von Margreid. Das ausgeglichene, milde Klima und die lehmhaltige Bodenstruktur haben zur Wahl der Bordeaux-Rebsorten geführt. Das Ziel ist ein großer Rotwein mit Alterungspotential.
Informationen
Herkunftsland: Südtirol (Italien)
Anbaugebiet: Unterland
Erzeuger: Weingut Dipoli
Rebsorte: Cuvée rot
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Restzucker: 0,0 g/L
Säure: 4,7 g/L
Allergene: Enthält Sulfite
