Ein kantiger Tiroler im Lodenmantel. Würzig, komplex und langanhaltend im Geschmack.
SENSORIK & TRINKEMPFEHLUNG
Farbe: dunkles, elegantes Purpurrot
Geruch: intensive Fruchtnoten von Herzkirschen und Schwarzbeeren, blumig nach Brunellen und Veilchen
Geschmack: würzige Noten, vollmundige, samtige Gerbstoffe, mit frischer Säure, komplex und lang anhaltend im Abgang
Speisenempfehlung: Wild & Schmorgerichte, Rindsroulade, Lammkarree, Pecorino.
ANALYTISCHE DATEN
Alkohol: 13 %Vol.
Restzucker: 1,6 g/l
Säure: 5,7 g/l
