Auf stattlichen 760 Metern Höhe, an einem reinen Südhang an der Grenze zwischen Südtirol und dem Trentino, entfaltet der Sauvignon sein volles Potenzial. Die lehmhaltigen Schotterböden, geprägt von vulkanischem Porphyrgestein, verleihen dem Wein eine markante Mineralität und erfrischende Säure.
Sensorik
Intensiv strohgelbe Farbe mit zart grünlichen Reflexen. Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Grapefruit und Bergamotte vermischt mit zarten Düften von Feuerstein und Brennnessel. Harmonische Komplexität.
Rebsorte
Sauvignon
Serviertemperatur
8 – 10 °C
Speiseempfehlung
Fisch, Krustentiere, würzige Speisen
