Oberhalb von Tramin, in Söll, liegt ein Osthang auf 360 bis 420 Metern Höhe, wo die Bozner Quarzporphyrplatte auf die Kalkgesteine des Mendelzugs trifft. Das Gut Kolbenhof, einer der geschichtsträchtigsten Höfe Tramins, profitiert von Böden mit hohem Lehmanteil, die dem Gewürztraminer Eleganz und charaktervolle Trockenheit verleihen.
Sensorik
Goldgelbe Farbe mit zart grünlichen Reflexen. Aromen von Pfirsich und Aprikose, Litschi, Mango und Passionsfrucht. Am Gaumen fruchtig und mit feiner Säure.
Rebsorte
Gewürztraminer
Serviertemperatur
8 – 10 °C
Speiseempfehlung
Krustentiere, asiatische Küche, Gorgonzola oder als Aperitif
