Unser „Ortswein“ aus Mazon: Dank des unermüdlichen Einsatzes von Paolo Foradori gilt Mazon als die bedeutendste Blauburgunderlage Italiens. Auf der kühleren Ostseite des Südtiroler Unterlandes gelegen, erstreckt sich das Hochplateau auf Höhen zwischen 350 und 460 Metern. Die nach Norden geneigte Lage und die kalkhaltig-schottrigen Lehmböden verleihen den Weinen aus Mazon ihre einzigartige Charakteristik. Blauburgunder aus diesem Anbaugebiet überzeugen mit außergewöhnlicher Tiefe, Konzentration und Komplexität – ein Stil, der nur hier entstehen kann.
Sensorik
Tiefe rubin-granatrote Farbe. Typische Noten von Unterholz, Beeren und Sauerkirschen. Im Duft reif, süß und verführerisch, auf der Zunge warm, harmonisch, rund und facettenreich. Großes Potential nach weiteren 2 Jahren Flaschenlagerung.
Rebsorte
Blauburgunder
Serviertemperatur
14-16 °C
Speiseempfehlung
dunkles Fleisch, Lamm, Geflügel, Wildbret
