Weingut Erbhof Mayr-Unterganzner Südtiroler St. Magdalener Klassisch 1,5l

TRAUBENSORTEN: Großvernatsch, Tschaggelevernatsch,
Lagrein
BODENART: Glazialschotter und Porphyrverwitterungsboden
ERZIEHUNGSFORM: Pergel, mit einer Tragrute pro Stock
PFLANZDICHTE: 6.000 – 8.500 Stöcke/ha
DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE: 30 Jahre
QUALITÄTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN:
Ausdünnung der Traubenmenge im Juli, Trauben teilen
ERNTE: Anfang bis Mitte Oktober
VINIFIKATION: Entrappung und anschließende Vergärung
im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer
Maischekontaktzeit von einer Woche
AUSBAU: Biologischer Säureabbau und Lagerung in kleinen
und mittelgroßen Holzfässern
FARBE: Dunkles Rubinrot
AROMA: Mandelaroma, reife Früchte, Veilchen, reifes Obst
GESCHMACK: Füllig, warm, edel, weiches Tannin