TERROIR
Steile Kalkböden mit Ton- und Lehmadern, nach Südosten ausgerichtet, auf 350 m Höhe. Jede Traube wird mit höchster Sorgfalt von Hand geerntet und selektiert.
Die verschiedenen Rebsorten werden zum selben Zeitpunkt gelesen und gemeinsam weiterverarbeitet. Einzig der Cabernet Sauvignon, der später reift, wird separat vergoren. Die Maischegärung im Stahltank dauert ca. 10 Tage, der Säureabbau erfolgt anschließend im Holzfass. Der Wein reift für 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Lange Flaschenlagerung bevor der Wein in den Verkauf kommt.
Bezeichnung
Vino rosso d’Italia
Rebsorte
Merlot, Lagrein, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Syrah
Format
0,75L
Serviertemperatur
16 – 18 °C
Typologie
Rotwein
Degustation
Die rote Grande Cuvée „Kermesse“ präsentiert sich mit einem kräftig-intensiven Rubinrot und einem anregend vielschichtigen Bukett: fruchtig mit roten Beeren und Sauerkirschen, etwas Veilchenduft sowie würzig mit etwas Pfeffer und Schwarztee und dezenten, rauchigen Röstaromen im Hintergrund. Eine kräftige Gerbstoffstruktur verbunden mit einladender Eleganz überzeugt im Gaumen mit viel Potenzial, harmonisch fruchtiger Fülle und anregend saftigem Abgang. Ein Wein mit Biss und ausgeprägtem Charakter!
Speisenempfehlung
Zu dunklem Fleisch und zu Wild.
