Dunkles Rubinrot, reife Beerennoten, feine Röstaromen, dichtes Tannin, samtige Fülle, elegant mit intensivem Abgang.
Der Merlot NUSSLEITEN wurzelt und wächst am Seehof: das Gesicht im Süden mit Blick auf den Kalterer See, den Berg im Rücken mit schützender Präsenz. Violett schimmernde Beeren von exzellenter Qualität entfalten ihr rubinrotes Potenzial. Satte Würze im Duft mit Pfeffer, Waldfrüchten, roten Johannisbeeren, Noten von Kaffee und Kakao und einem Hauch von Tannennadeln. Reich an Facetten, füllig im Mund mit alpiner Frische, starker Präsenz und unvergleichlicher Eleganz. Im Nachhall lang und vielschichtig mit viel Raffinesse.
Händische Lese und Selektion der Trauben aus dem historischen Weinberg „Nussleiten“. Nach dem Abbeeren erfolgt die Befüllung der Edelstahltanks mittels Schwerkraft und eine Maischegärung bei kontrollierter Temperatur. Anschließend biologischer Säureabbau und Reifung ausschließlich in neuen Barriques für 18 Monate. Die Assemblage erfolgt 2 bis 3 Monate vor der Flaschenfüllung, gefolgt von mindestens 12 Monaten Flaschenreife.
Traubensorte
100% Merlot
Lagerung
10 Jahre, sehr gute Jahrgänge auch länger
Lage
Kaltern, Seehof, Nussleiten: 230 m Meereshöhe, tiefgründiger, humuser, sandig-lehmiger Kalkschotterboden in unmittelbarer Nähe zum Kalterer See
Speiseempfehlung
Besonders empfehlenswert zu Gerichten mit Pilzen und Trüffel, würzig gebratenem Fleisch, Lamm- und Wildgerichten, gereiftem Käse.
Alkohol
Alkohol 14 % Vol.
Gesamtsäure 5,9 g/l
Restzucker 1 g/l
Serviertemperatur
16 – 18°C
