Diese autochthone Rebsorte spielte bis in die 1970er Jahre eine zentrale Rolle im Südtiroler Weinbau, weshalb Südtirol lange als Rotwein-Region galt. Die Vernatsch-Rebe erziehen wir weiterhin auf der Pergel, da die Trauben den Schatten bevorzugen. Die Weine zeichnen sich durch Frische, leichte und abgerundete Tannine und einen mäßigen Alkoholgehalt aus.
Bezeichnung
Alto Adige DOC
Rebsorten
Schiava
Alkoholgehalt
10.5%
Füllmenge
0.75l
Empf. Trinktemperatur
14/16 °C
Info
Enthält Sulfite – Hergestellt in Italien
Geschmacksnoten
FARBE klar, rubinrot mit purpurrotem Reflex
GERUCH dezente Aromatik, duftiges Bouquet, frisch, fruchtig, floral (Veilchen) pfeffrig
GESCHMACK schlanker Körper, ausgewogen, saftig, samt, trocken
Optimale Trinkreife: 1-3 Jahre
Weil es uns gefällt
Vorspeisen, Teigwarengerichte, weiße Fleischsorten, Geflügel
