Beschreibung
Unser Kaiserstückl wird aus Schweinelachs hergestellt. Es wird traditionell mit Salz und Naturgewürzen trocken gepökelt, leicht geräuchert und für mindestens 8 Wochen gereift. Nach der Reifung wird das Kaiserstückl gewaschen, getrocknet und verpackt.
Eigenschaften: Rotbraune trockene Oberfläche. Innen kräftiges, intensives Fleischrot, evtl. geringer sichtbarer Fettansatz. Zartaromatisch, mit milden Rauchgeruch
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.
Nährwerte: Durchschnittliche Nährwärte pro 100g Produkt: Energie: 917 kJ, 217 kcal; Fett: 8,3g davon gesättigte Fettsäuren: 3,0g; Kohlenhydrate: 1,0g davon Zucker: 0,8g; Eiweiß: 34,9g; Salz: 4,2g
*Da es sich um Naturprodukte aus handwerklicher Produktion handelt können Farbe und Form der gelieferten Ware von der Produkt Abbildungen abweichen.
**Aufgrund natürlicher Trocknung kann das Gewicht des gelieferten Produkts leicht von den Angaben abweichen, jedoch immer innerhalb der gesetzlicher Normen.
