Produkt-Eigenschaften:
Frischfleisch vom hochwertigen Schinken-Edelteil, der Oberschale, aus hauseigener Zerlegung
Handwerkliche Herstellung: mit Meeresssalz einzeln von Hand gesalzen und mit natürlichen Gewürzen verfeinert
Kalt geräuchert mit ausgewähltem Buchenholz
Lange und langsame Reifung in der Südtiroler Bergluft
Stücke sorgfältig vom Metzgermeister ausgewählt
Ohne Allergene: keine der 14 Allergen-Familien wie Gluten, Laktose oder Laktose-Derivate, Senf, Sellerie usw. enthalten.
Informationen für Zubereitung und Verzehr:
Äußerst nahrhaftes Produkt, dabei nahezu fettfrei
Vorzüglich als Carpaccio/Bresaola mit Rauke und Parmesan-Käse
Dünn geschnitten rundet der Mager-Speck jeden gemischten Salat perfekt ab
Gern gesehen als edle Vorspeise mit anderen Wurstwaren
Zutaten:
Schweineschinkenfleisch, Salz, Gewürze, Dextrose. Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat. Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.
Verkauf nach Gewicht
33,99 €/kg +0,50€ Versand
