Pinot Grigio Fallwind St. Michael Eppan 0,75l
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Pinot Grigio Fallwind St. Michael Eppan 0,75l

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Unser Pinot Grigio wächst in warmen, sonnigen Weinbergen. Die lehmigen Kalkschotterböden machen den Pinot Grigio Fallwind zu einem Wein mit edler Struktur, schöner Balance, extremer Eleganz und feiner, knackiger Säure. Ein Wein mit einladender, saftiger Trinkigkeit.

Auge: hellgelb mit leicht grünlichen Reflexen

Nase: reife Birne und Honigmelone

Geschmack: cremig und rund

Sortenbeschreibung: Pinot Grigio (früher Ruländer)

Anbaugebiet: Lage: verschiedene Weingüter nahe dem Dorfzentrum von St. Michael (400-550m)
                         Exposition: Süd, Südost
                         Böden: Kalkschotter- und Moränenschuttböden
                         Erziehungsform: Guyot

Rebalter: 10 bis 30 Jahre

Lese: Mitte bis Ende September; Lese und Traubenselektion von Hand.

Ausbau: Der größte Teil (80%) wird im Stahltank vergoren, der Rest (20%) im Holzfass mit anschließendem biologischen                                  Säureabbau. Im März werden die beiden Weine zusammengelegt.

Ertrag: 60 hl/ha

Weindaten: Alkoholgehalt: 14 %
                     Säure: 5,15 gr/lt

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