Das feine, helle Bio Dinkelmehl ist ein vielfach einsetzbares Mehl: Es ist bestens geeignet für die Herstellung von hellen Broten sowie Pizzaböden, Teigwaren und Feinbackwaren wie Kuchen und Keksen. Dinkel besticht durch eine leicht nussige Note und ist sehr bekömmlich. Seine besonders wertvollen Eigenschaften schätzte bereits Hildegard von Bingen im 12. Jahrhundert.
Das „Dinkelmehl weiß“ der Meraner Mühle entspricht in den deutschsprachigen Nachbarländern folgenden Bezeichnungen: D: Type 630, A: D700 und CH: weiß.
Wasseraufnahme >56 % | Stabilität > 2 min | Feuchtkleber >35,0 %
Meraner Mühle Bio Weizenmehl Type 0 Nr. 6
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Meraner Mühle Backmischung Proteinpizza 500g
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Meraner Mühle Bio Dinkelmehl 1kg
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