Die Geschichte von Reis-Vermicelli reicht bis ins alte China zurück, wo sie auch unter dem Namen „Fen-Si“ bekannt sind. Sie wurden erstmals während der Han-Dynastie hergestellt und galten als eine der ältesten Arten von Nudeln in China. Heute sind Reis-Vermicelli auf der ganzen Welt beliebt und sind eine wichtige Zutat in asiatischen Gerichten.
Unsere Reis-Vermicelli, welche kaum einen Eigengeschmack haben, werden nach dem Garziehen in heißem Wasser, milchig weiß.
Auch in der indischen Küche ist die Nudel zu finden. Sie wird als „Seviyan“ bezeichnet und als Zutat in vielen Desserts und Süßspeisen verwendet.
