Botanisch gesehen, gehört die Mungobohne in die Familie der Hülsenfrüchte und zur Gattung der Schmetterlingsblütler. So bunt wie die Schmetterlingsblüter so bunt kann auch deine Rainbow-Salatbowl sein. Mit frischem Salat, Tofu, Kichererbsen, Karotten, Avocado, Champignons, Paprika und unseren Mungobohnenkeimlingen nicht nur optisch ein Highlight.
Die Keimlinge haben ein leicht bittereren, säuerlichen Geschmack und eine bissfeste Konsistenz.
Unser Tipp: Du kannst du Mungbohnenkeimlinge mit etwas Öl und Gewürzen pürrieren und so zu einem ausgefallenen Dressing für deine Bowl machen.
