Beschreibung
Die Ingwerpflanze stammt ursprünglich aus Südostasien und wird heute in vielen tropischen Regionen angebaut, darunter auch in Indien, China und Jamaika. Unser Ingwer, gemahlen wird aus dem geschälten, handförmig verzweigten, etwa fingerdicken Ingwerwurzelstock hergestellt und vermahlen.
Seine hellgelbe Farbe, sein intensiv aromatischer Geruch nach Zitrone und ein scharf brennend, leicht bitterer Geschmack machen das Gewürz zu etwas ganz Besonderem.
Du kannst Ingwer in herzhaften Gerichten wie Curries, Suppen, Eintöpfen und Marinaden, aber auch zum Backen in Keksen , Kuchen oder Brot verwenden.
