Kurkuma, durch diese Zutat erhält die Curry Gewürzmischung schon mal ihre schöne gelbe Farbe. In Zusammenspiel mit Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, Pfeffer und Chillies kommt noch ein unverwechselbares Aroma hinzu, was zu Gemüse, sowie zu Fleisch- und Fischgerichten, aber auch gebratenem Reis oder Suppen und Saucen passt.
Mit unserem aromatischen Curry gemahlen solltest du ganz zum Schluss würzen, wenn du deine anderen Zutaten bereits angebraten hast, da es sonst bitter schmecken kann. Wenn du mit Kokosmilch kochst, kannst du das Pulver auch vor Zugabe in dein Gericht einfach kurz in etwas Milch einrühren und dann weiter verwenden.
Du kannst mit unserer Gewürzmischung auch einen Dip oder Brotaufstrich, z.B. mit Frischkäse als Basis herstellen.
