Dieser autochthone Südtiroler Wein verfügt über ein dunkles Rubinrot und weist zarte Aromen von Waldfrüchten und Kirschen auf. Feinkörnige, reife Tannine begleiten sein schönes Säurespiel und
gewähren Eleganz, Persistenz und einen langen Abgang.
Drei -bis vierwöchige Maischegärung im Betonbehälter, danach biologischer Säureabbau und 12-monatiger Ausbau im kleinen Eichenfass. Nach weiteren sechs Monaten im großen Holzfass reift
der Wein noch ein weiteres Jahr in der Flasche.
Kalkhaltige Lehmböden auf Porphyrgestein in Entiklar, kalkhaltig – sandige Anschwemmböden in Kurtatsch und sandiger Boden mit Bozner Quarzporphyr Findlingen in den Stubengütern in Bozen
100 % Lagrein
Alkohol = 14,0 % vol
Gesamtsäure = 5,3 g/Liter
Restsüße = 1,4 g/Liter
