Funkelndes Goldgelb. Kraftvoll; Orangen, Pfirsich, getrocknete Aprikosen, kandierte Ananas und Honig in der Nase. Fruchtig, saftig mit rassiger Säure und zarter Fruchtsüße.
Über die letzten Jahrzehnte haben sich in unseren Weinbergen einige besondere Lagen herauskristallisiert. Aus diesen Trauben, entstehen unsere hochwertigen und lagerfähigen Praepositus Weine.
Menüvorschlag:
Kastanien-Gnocchi mit Kaninchenragout
Hühnerkeule süß-sauer mit Duftreis
Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Limonenwürfel und Olivenöl
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Säure: 7 g/l
Restzucker: 4.8 g/l
Anbauzone
Brixner Talkessel
Farbe
Weiß
Serviertemperatur
10° – 12° C
Ausrichtung
Süd, Süd-West
Meereshöhe
650 – 750m
Böden
Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit
Füllmenge
0,75 l
Prämierungen
James Suckling – 92 Pts.
Hinweis
Enthält Sulfite
Erntezeit
90% Ende Oktober
10% Mitte Dezember
Abfülldatum
November 2019
Flaschenreife
6 Monate
Gärbehalter
Gärung und Reifung in Edelstahl
Alter der Reben
10 – 15
