Helles Goldgelb in der Farbe. Intensiver und eleganter Duft nach Orangen, Rosenblüten, Litschi, Ingwer und Koriander. Saftig und würzig, zugleich erfrischend, mineralisch und anregend.
Über die letzten Jahrzehnte haben sich in unseren Weinbergen einige besondere Lagen herauskristallisiert. Aus diesen Trauben, entstehen unsere hochwertigen und lagerfähigen Praepositus Weine.
Menüvorschlag:
Risotto mit Gorgonzola, Birne und Walnüssen
Garnelen mit leichter Currysoße und Basmatireis
Hummer mit Vanilleschaum und Spargel
Alkoholgehalt: 14.5 % vol.
Säure: 4.6 g/l
Restzucker: 3.5 g/l
Anbauzone
Brixner Talkessel
Farbe
Weiß
Serviertemperatur
10° – 12° C
Ausrichtung
Süd, Süd-West
Meereshöhe
600 – 650m
Böden
Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit
Füllmenge
0,75 l
Prämierungen
James Suckling – 93 Pts.
Hinweis
Enthält Sulfite
Erntezeit
Mitte Oktober
Abfülldatum
August 2020
Flaschenreife
2 Monate
Gärbehalter
Gärung und Reifung in Edelstahl
Alter der Reben
20 – 25
