Ein aromatischer Weißwein, welcher eine besondere Spezialität des Eisacktales ist; grünlich bis hellgelb in der Farbe; Pfirsich, Aprikosen und Mandarinennoten in der Nase; sehr lebhaft, saftig und rassig am Gaumen, mit mineralischem Abgang.
Die Weine unserer klassischen Linie zeichnen sich durch ihre Frische und ihre Frucht aus. Sie sind bereits in der Jugend trinkreif, können aber auch sehr gut reifen.
Menüvorschlag:
Sushi/Sashimi
Geräucherter Zander auf Weißkraut mit Kerner-Buttersoße
Polenta mit Pfifferlingen
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Säure: 6,6 g/l
Restzucker: 3 g/l
Anbauzone
Brixner Talkessel
Farbe
Weiß
Serviertemperatur
8° – 10° C
Ausrichtung
Süd, Süd-Ost, Süd-West
Meereshöhe 650 – 800m
Böden
Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit
Füllmenge
0,75 l
Prämierungen
James Suckling – 90 Pts.
Hinweis
Enthält Sulfite
Erntezeit
Mitte – Ende September
Gärbehalter
Gärung und Reifung in Edelstahl
